厚重感十足的澳洲Barossa - St. Hallett 2020 Faith

連假的第一天

就從厚重感十足

的澳洲Barossa開始

深沈近黑的酒色映入眼中

皮革 墨水 杏仁 辛香料等

厚實的氣味

彷彿訴說著

它不容易親近的特質

入口後 卻是異常的溫和

微微的莓果酸

帶著舌頭前端那淡淡酒精感

逐步的進攻著味蕾

單寧慢慢的從舌頭左右兩端

開始蔓延

堅果 黑巧克力 胡椒

則從舌後竄出

先強硬 中溫暖 後爆發

這樣的品飲過程

真是讓人印象深刻

酒莊酒款小分享

St. Hallett是在1944年由Linder家族在Barossa創立。多年來對地塊的經驗與知識，酒莊了解保存老藤和專注於Barossa的珍寶 - Shiraz的重要性，再加上與當地葡萄農有著非常深厚穩定的合作關係，讓St Hallett 能夠完美掌握Barossa的氣候條件和豐富的土地資源，進而讓酒莊的酒款能在Barossa發揮出其最大價值。

Faith系列主要採用來自Barossa的西部邊緣的葡萄釀造，因此地較為溫暖，釀造出來的酒款也相對柔和。近年來Barossa Shiraz 的風格，有明顯希望轉向世界釀造風潮的「酒精度較低」、「木桶節制」兩個方向，採收自老藤的葡萄在此釀酒風格下，對於酒款在細緻與層次的表現上有著更多的發揮空間，實力可說直線爆發。